Originaire d’Asie centrale, il a beaucoup voyagé. Charlemagne en raffolait et avait demandé à ses jardiniers de le cultiver dans son jardin. L’oignon de printemps, aussi appelé oignon nouveau ou oignon cébette se distingue de l’oignon par son petit bulbe allongé dans le prolongement des feuilles. A la différence de la ciboulette, elles sont creuses, plus longues et plus larges.
Nutritionnellement, il possède une teneur intéressante en potassium, en calcium et en vitamines B9.
Avec sa saveur sucrée et douce, l’oignon de printemps se consomme plutôt cru et il est le plus fréquemment utilisé comme herbe aromatique. En effet, il agrémente parfaitement vos salades, vos vinaigrettes ou décore joliment vos plats type wok et mijotés.
Qui prend le temps de lire les milliers de publications scientifiques contradictoires qui parsèment la littérature médicale, la presse et le Web ? Sans prétendre apporter ici LA vérité, ni des réponses à toutes les questions, tentons de cerner le « probablement » VRAI du « sans doute » FAUX en 8 questions.
« Mincir, c’est comme arrêter de fumer : il faut juste de la volonté ! ». On a tous entendu cette phrase au moins une fois et, admettons-le, on a acquiescé pour ne pas entrer dans une discussion sans fin. Vous souhaitez de tout cœur perdre du poids, mais vous ne savez pas par où commencer. Seul, c’est difficile et vous sentez que vous avez besoin d’aide. A juste titre !
Un esprit sain dans un corps sain : qui ne voudrait pas atteindre cet idéal ? Il n’a jamais été autant d’actualité. Garder (ou retrouver) sa silhouette de jeune fille ou de jeune homme est un objectif partagé par beaucoup. Pourtant, dans le même temps, les fast-foods représentent en France un chiffre d’affaires de 54 milliards d’euros… soit plus de la moitié du chiffre d’affaires total de la restauration. Et parmi la population adulte, 1 Français sur 2 est en surpoids.
Dormir : un besoin vital auquel nous consacrons (en théorie) 8 heures sur les 24 que compte une journée. Soit un tiers de notre vie !
En théorie seulement, car nous ne sommes pas tous égaux devant le sommeil : certains ont besoin de passer davantage de temps entre les bras de Morphée, d’autres moins.
Dans la pratique, nous n’atteignons pas tous, loin s’en faut, notre quota idéal. En tout cas, pas de façon régulière.
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