Pour 1 personne
Chauffer 100 ml du bouillon jusqu’à frémissement.
Ajouter les oignons, les carottes, le poivre et les aiguilles de romarin et infuser 3 minutes.
Verser les tomates, le reste de bouillon, le safran et les pâtes.
Apres 2 minutes ajouter le poisson, pocher 6 minutes et rectifier l’assaisonnement.
Hors du feu, parsemer de cerfeuil, de zeste, d’ail et de parmesan.
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Phase Stabilisation
Dans le cadre d’une alimentation parfaitement rééquilibrée
Desserts
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