Gnocchis de betterave sauce aux noix

kcal
0

Pour 1 personne

Prêt en
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Cuisson
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Gnocchis de betterave sauce aux noix

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Pour 1 personne

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Catégorie: Plat
Difficulté:
1/5
Coût:
1/5

Ingrédients

Pour 1 personne

  • 70 g de pomme de terre coupée grossièrement
  • 70 g de betterave cuite
  • 60 g de farine
  • 3 noix
  • 50 ml de crème fraîche 7%
  • 1 cuillère à café d’huile de noix
  • ciboulette
  • poivre & sel

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Mixez-les avec la betterave cuite.
  2. Dans un saladier, mélangez la purée obtenue avec la farine. Façonnez les gnocchis avec vos mains.
  3. Plongez les gnocchis pendant 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Elles sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface.
  4. Mixez la crème fraiche avec les noix. Ajoutez l’huile de noix et la ciboulette. Assaisonnez.
  5. Chauffez à feu doux pendant 5 minutes. Nappez les gnocchis de sauce aux noix.
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