Poisson blanc et salsa de tomates tiède

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Pour 2 personne(s)

Prêt en

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Cuisson

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Poisson blanc et salsa de tomates tiède

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Catégorie: Plat

Difficulté:

Rated 1 out of 5

Coût:

Rated 2 out of 5

Ingrédients

400 g de tomates cerise coupées en 2
100 g de concombre coupé en dés
280 g de filet de poisson blanc
40 g d’olives dénoyautées coupées en 2
1 cs d’huile d’olive
10 g de feuilles de coriandre
1/2 citron
Poivre, sel

Préparation

Dans un verre, ciseler grossièrement les feuilles de coriandre avec les olives.
Dans un grand bol, mélanger les tomates cerise avec le concombre, le mélange coriandre/olives, du poivre et du sel.
Dans une poêle, saisir les morceaux de poisson dans 1 cs d’huile d’olive 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer chaque face.
Pousser le poisson sur le côté de la poêle, ajouter la salsa de tomates, remettre le poisson par-dessus, diminuer le feu et laisser cuire encore 5 minutes.
Hors du feu, ajouter un peu de jus de citron sur les morceaux de poisson.

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