Salade de chou-fleur aux radis et oeufs durs, dressing au yaourt

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Pour 1 personne(s)

Prêt en

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Cuisson

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Salade de chou-fleur aux radis et oeufs durs, dressing au yaourt

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Cuisson

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Catégorie: Plat

Difficulté:

Rated 1 out of 5

Coût:

Rated 1 out of 5

Ingrédients

Pour 1 personne

200 g de bouquets de chou-fleur
2 oeufs
50 g de radis coupés en 4
50 g de yaourt maigre
1 petite c.à.s de dressing du commerce allégé (max 30% MG)
1/4 de plant de ciboulette
poivre, sel

Préparation

Cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Les laisser tiédir, les écaler et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Les poivrer, saler et réserver.
Entre-temps, cuire les bouquets 8 minutes à la vapeur.
Mélanger le yaourt avec le dressing, la ciboulette, du poivre et du sel.
Disposer le chou-fleur et les radis sur une assiette.
Ajouter les oeufs durs et la sauce au yaourt.

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