Salade de légumes brûlés et pommes de terre au barbecue

kcal

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Pour 4 personne(s)

Prêt en

0

min

Cuisson

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Salade de légumes brûlés et pommes de terre au barbecue

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Pour 4 personne(s)

Prêt en

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Cuisson

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Catégorie: Plat

Difficulté:

 1/5

Coût:

 1/5

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 poivrons doux pointus
1 gros poivron jaune
1 blanc de poireau
1 petite aubergine
1 petite courgette
2 grosses échalotes
2 grosses pommes de terre (400 g)
4 cs d’huile d’olive
8 brins d’herbes au choix : origan, thym, basilic, coriandre
Poivre et sel

Préparation

Éplucher uniquement les échalotes. Les déposer avec les autres légumes entiers et les pommes de terre sur une plancha posée sur le barbecue.
Les faire cuire ± 45 min, en les tournant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient bien noircis.
Mettre les légumes et les pommes de terre dans un grand plat, couvrir hermétiquement et laisser tiédir. Les éplucher et les épépiner s’il y a lieu.
Les disposer sur le plat de service, ajouter l’huile d’olive, poivrer, saler et parsemer d’herbes effeuillées.
Servir en accompagnement des grillades de viande ou de poisson.

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