Tagliatelles de courgette et tartare de saumon

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Pour 1 personne

Prêt en

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min

Cuisson

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Tagliatelles de courgette et tartare de saumon

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Cuisson

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Catégorie: Plat

Difficulté:

 1/5

Coût:

 2/5

Ingrédients

Pour 1 personne

100g de saumon frais coupé en dés
1 petite courgette
1 échalote émincée
1 cuillère à café de câpres
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
le jus d’1⁄2 citron
poivre & sel

Préparation

Mélangez les dés de saumon au jus de citron, câpres, échalote et ciboulette. Poivrez et salez.
A l’aide d’un couteau économe, formez les tagliatelles en prélevant de longues bandes dans la courgette.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez les tagliatelles de courgette sur feu vif pendant environ 5 minutes.
Disposez le tartare de saumon au centre des tagliatelles de courgette.

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